饮食结构决定的，西方人饮食以大量牛肉、奶为基础，牛肉与奶本是热性食物，他们长期大量食用造成热性体质，所以喝冷水起到中和作用，喝过后感觉很舒服。而中国人以植物性食物为主，体质普遍偏寒，再喝冷水就会感到不舒服，如果我们的饮食也像西方人那样长期以牛 羊肉为主，慢慢地，我们也能喝冰水了。
夏天来一杯冰镇可乐，曾经是多少人的快乐源泉。随着健康意识的提高，越来越多的人意识到，经常喝冰水，会影响健康。但也有人质疑，外国人长期喝冰水，身体也挺好，没有伤脾胃的说法呀。
我曾经在法国留学三年，又是一个学过中医的营养师，这个问题，我想说说我的看法。
为什么老外爱喝冰水
西方人的饮食结构与我们不同，他们的主食以面包、披萨、意大利面为主，面包、披萨属于烘焙食品，性质都比较燥热，还有薯条也是他们用来填饱肚子的常见食物，也都是燥热的。
他们的饮食中，肉比蔬菜多，而且肉一般也是经过煎、炸的，如煎牛排、煎猪排、煎鸡排等，也是燥热的。而且吃牛排往往还离不了黑胡椒，也是非常燥热的调料。
虽然他们也会吃蔬菜沙拉和水果，但从食物比例上说，还是燥热的食物偏多，寒冷的北欧更甚。所以，相比而言，他们的内热比较重，自然想喝一些冰的东西来降温。
老外喝冰水真的对健康没影响吗？
首先，“伤脾胃”是中医的说法，西方人不懂中医，自然也就没有“伤脾胃”的说法。但这并不代表他们喝冰水就毫无问题。
我刚到法国时，住在一幢大房子里，一共三层，住了8个人，包括中国学生、法国学生和意大利学生。我们共用一个很大的厨房，我就住在厨房旁边的卧室。有一天晚上，我到厨房拿点东西，看见住我对面的法国学生坐在厨房的长凳上，表情有点痛苦。虽然我刚到法国不久，法语还不是特别流利，但还是关心地询问了一下情况。
法国学生说，晚上他吃得有点多，还喝了很多冰水，现在肚子很痛，胃很难受。以前每次出门，不管远近，我妈都会在我行李中放上一些应急的药物，比如藿香正气液、云香精等，出国也不例外。于是，我回房间拿了一支藿香正气液，对他说，这是中国的药，植物提取的，我们吃坏肚子就喝这个，问他要不要试试。在他表示想尝试一下之后，我又提醒他，这个药的味道比较独特，最好不要像品尝红酒那样小口小口地喝，要一口气把它全喝完。
他若有所思地接过了藿香正气液，说了声谢谢，就让我回房间了。我走出厨房，特意躲在一旁，透过门缝看他会不会真的喝。他似乎是没在意我的提醒，抿了一小口，他的五官瞬间纠结在一起，我忍不住偷笑，也担心他不会再喝。但他缓了缓，似乎想起了我的建议，一口气把剩下的药喝完了。
第二天一大早，我刚打开房门，他就冲我竖起了大拇指，说：“中国药，真神奇！”他说喝完药，没过一会儿，就感觉肚子舒服多了，晚上睡了个好觉。
老外长期喝冰水，身体有哪些表现？
西方人的饮食习惯，使他们比我们中国人更适应冰水，但并不代表他们喝冰水就不会影响身体。
从中医上说，冰水伤脾胃，脾胃受损又会导致湿气重。西方人肥胖率更高、皮肤更爱出油、更容易长痘，这些都是中医上讲，湿气重的表现。
很多人都说西方人显老，原因之一他们抬头纹比较重，有些年纪轻轻的人，也有明显的抬头纹。在法国留学时一起住的学生，和我都是同龄人，甚至比我小1、2岁，我在他们眼里，就像个高中生，而我看他们，有一种想叫“叔叔”、“阿姨”的冲动。
额头是胃经循行之处，有胃的反射区，脾胃虚弱的人，抬头纹比较明显。
西方人脱发也比较常见，脾胃不好，就会影响食物的运化，运化不好就会影响气血生成，气血不足，湿气又重，都是脱发的诱因。
女生喝冰水不会影响月经？女人不坐月子也不会有问题？冬天不穿秋裤也照样健康？我想，如果没有法国留学的经历，或许我也会这样认为的，但现在我只想说，在法国亲眼所见的经历，让我更懂得经期的护理，更理解产后调理的重要，和秋裤是多么智慧的创造。
夏天想喝冰水怎么办？
虽然喝冰水对脾胃有一定的影响，但并不是一定要禁止。脾胃已经出问题的人，没办法，该忌口只能忌口。但对于普通人来说，偶尔喝些冰水并不是大忌，而且，喝冰水也有方法可以化解。
1、醋泡姜
中国有句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性的，夏天那么热，为什么还要吃姜？就是因为夏天热，人们爱喝冰的，姜不就正好化解了冰水的寒气么。古人是多么智慧，早就教我们夏天怎样吃雪糕冰淇淋了。
生姜辛辣，可以做成酸甜可口的醋泡姜。选择嫩姜更好，辣味没那么重，口感也更好。姜皮性凉，利水消肿，如果体质寒凉，可以去皮，普通人可以不用去皮，切成一元硬币大小，用陈醋、冰糖浸泡即可。泡3、4天就可以吃了，如果觉得太辣，可以再多泡几天。
2、胡辣汤
胡辣汤的精髓在于白胡椒，白胡椒也是温胃散寒的香料，不会做胡辣汤，或嫌做胡辣汤麻烦，哪怕直接用白胡椒冲点水喝，也可以暖胃。或者炒菜、煲汤、煮粥、汤面里撒一点白胡椒，既能提鲜，又能暖胃。
3、姜米茶
广西有一特色美食——恭城油茶，也是养胃的经典。恭城油茶主要原料是茶叶和生姜，煮好的油茶，再加入炒米、炒黄豆、炒花生等配料，可咸可甜，初次品尝，可能不太习惯，多喝两次，就渐渐品出它的美味了。
油茶做起来比较麻烦，我们可以借鉴它的精髓，做一个姜米茶。先把糯米放到锅里干炒至焦黄，再取一把炒香的糯米，加入几片生姜，少许红茶叶，添水煮开，根据自己的口味，加少许的盐或糖调味即可。
糯米是暖胃的，炒过的糯米还有助于消化；姜是温中散寒的；红茶也是性温的。姜米茶既有米香，又有茶香，比油茶更容易入口。
总结
当你特别想喝冰水时，一定是身体需要它。虽然它会给身体带来一些负面的影响，但是只要掌握分寸，并及时消除它的影响，夏天也可以愉快地喝冰水、吃雪糕。
尤其对于孩子，一味地制止他们吃雪糕喝冷饮，只会让他们的欲望更加强烈。不如及时满足他们的欲望，同时告诉他们雪糕冷饮的坏处，并及时采取措施，消除或降低冰水的影响。
我就是用这种方法引导8岁的侄女的，效果非常好。有一天路过便利店，我随口说了句：“好想吃雪糕啊”，侄女回了我一句：“忍住！”吃了雪糕，她也会跟我商量：“姑姑，能帮我艾灸一下不？”