进入春天之后，各地的气温不断升高，由于天气太闷热了，会让人心情特别烦闷，非常容易焦虑不安，会影响整个人的精神状态，胃口也会变得很差，小编家孩子经常不吃饭，总是抱怨菜肴不可口，总是换着花样做各种美食。孩子是我们家的未来，要考虑到孩子的成长，平常要多补充各种营养的食材，肉类虽然营养很高，但是不能天天吃肉，吃多了容易上火。今天小编就来告诉大家腐竹炒洋葱怎么做好吃？腐竹和洋葱可以一起炒吗？一起来看看洋葱和腐竹搭配，加入肉丝，用蚝油炒一炒，鲜美下饭，真解馋。
洋葱的营养价值是非常高的，千万别小看这个食材，它是世界上目前所知唯一含前列腺素A的。前它能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用，洋葱便宜有又营养，是难得的健康食材，下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【菜品】：洋葱腐竹炒肉丝
【烹饪食材】：腐竹适量、洋葱一个、猪肉一小块、生抽一勺、料酒一勺、淀粉一小勺、白砂糖一勺、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先要准备好要用的全部食材，腐竹是干的，需要提前将腐竹浸泡，至少要浸泡两个小时左右，直到完全泡软了就可以了。
2、准备一小块的猪肉，最好是带着一点肥的，洗净之后切成丝。
3、猪肉丝中加入一勺的生抽、一勺的料酒，一勺淀粉和一勺的白糖，最后再加入少许的食用油抓拌均匀之后腌制15分钟。
4、将洋葱去掉最外层的皮，洗净之后切成丝，再将浸泡好的腐竹捞出来挤干水分备用。
5、锅中加入适量的食用油烧热，然后下入腌制好的肉丝快速翻炒，直到肉丝变色就可以了。
6、再将切好的洋葱丝放入锅中快速翻炒30秒钟。
7、加入一勺的料酒之后将腐竹下入锅中，翻炒一下后加入适量的开水。
8、加入蚝油翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。
9、时间差不多了打开锅盖，然后加入一勺的白糖翻炒均匀就可以关火了，这道菜就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、浸泡腐竹的时候是需要用冷水浸泡的，直到发白没有硬芯了就可以了。
2、为了保证食材的软嫩口感，加水的时候最好是加入热水，不要加冷水。