35元一杯的咖啡，你觉得是几线城市的价格？
答案是：五线的县城#谁在喝35元一杯的县城咖啡#
日前，美团分享的一份《2022中国现制咖啡品类发展报告》引发了财经媒体的关注。
报告显示，2021年四、五线城市外卖咖啡订单量分别同比增长了257%和253%，远高于一二线城市。
从这点不难看出，“咖啡下沉”已是事实。同时，根据汇总相关数据发现，县城里部分咖啡的均价可以卖到35元以上，那么它们都是哪些人在买单？
是不是感觉有点不合常识？
细思下来，出乎意外又觉得是情理之中在
首先是我国经济高速发展，快速崛起的县城中，不仅有着大大小小的商业街、大型商场，还出现了各种新兴的文化现象，如喝咖啡。对年轻人来说，这就是一种新潮的时尚方式。
其次，得益于当前咖啡文化的普及，消费者的需求也不再局限于满足口腔感受，更多地倾向于获得一种精神上的享受和情感上的满足，而这就是35元咖啡存在的原因之一。
有人总结县城喝咖啡和一线城市喝咖啡的不同：
如果说，一线城市喝咖啡，是冲着咖啡因（刚需）和咖啡豆（品味），不需要太贵，也不需要坐下来慢慢品，它们负责填补修复寡淡疲惫的日常；那么去县城商场的咖啡馆里坐着喝一杯35元的咖啡，则是冲着甜度和附带的社交价值，就像一线去精品咖啡店“在苦味和酸味中尝出令人兴奋的水果花香风味”一样，它们负责提供一种有品位的闲暇，一种“我与众不同”的时髦。
但不管怎么说，一个不可忽视的现实是：县城咖啡的时代要到了
但县城咖啡又与一线城市咖啡不同。
因为，所有的一二线城市都是相似的，而县城确各有各得不同。除了常规的门面形式开咖啡店，县城咖啡未来会演化出来更多形式和场景化的咖啡体验。”
所以，只要找到了适合当地的可以实现复制的商业模式，就能在当地做出了一定的规模和影响力。
从沿海到内陆，不同地区的饮品发展差异巨大。但可以预见的是，在接下来一段时间，“咖啡下沉”还会有广阔的市场机会，等待从业者挖掘。在县城里喝35元一杯咖啡的现象，也将成为小镇青年创业的蓝海。
来源：咖啡文化