每到5月份我国多地的小龙虾开始上市，届时吃货们便会买些回家自己烹饪，但由于小龙虾跟普通虾一样，很多部位都不能吃的，且要去除虾线，这就让很多小伙伴发愁了。不过现在有龙虾尾销售了，这就让不少朋友眼前一亮。但是你知道超市买的龙虾尾怎么收拾吗？下面就一起来看看冻无头龙虾尾如何去虾线吧。
活小龙虾虾线怎么去除
小龙虾虾线一般用一只手拿住龙虾，另一手掐住小龙虾的尾部中间部位，用手轻轻一捏一扭将小龙虾的虾线拔出即可，或者剪去虾头去除，小龙虾清理虾线妙招介绍如下：
小龙虾清理虾线妙招一：拉尾翼
小龙虾在清洗干净后，直接去除头部、胸部、虾腮等，然后用手抓住虾尾，用另一只手扯住小龙虾尾部最中间那片尾翼，缓慢的就可将虾线扯出来了。
小龙虾清理虾线妙招二：破背
小龙虾清洗干净后，将其放在冷冻室速冻一段时间使小龙虾冻晕，然后将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，抓住小龙虾将背拱起，朝向手掌外用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出来就可以了。
小龙虾清理虾线妙招三：剪头
小龙虾清洗干净后，将其放在冷冻室快速冻晕，然后将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，再用双手用力向外一挑，将胃囊之类的拔出就可以将虾线都拔出来。
小龙虾清理虾线妙招四：剥壳
小龙虾清洗干净后，将虾的头部、尾部以及背上的壳直接剥除，然后再除去虾线即可，这种方法适用于做虾滑、虾丸等食物。
香辣龙虾尾做法以及龙虾尾处理方法
食材准备：龙虾尾300g，青椒1个，花椒、小米辣、姜、蒜（均少许）、啤酒1罐、豆瓣酱、蒸鱼豉油。
1. 龙虾尾处理。从超市买来的龙虾尾解冻、仔细洗净，然后去除虾线。去除虾线的方法：在背部轻轻的划一刀，用手稳稳地将虾线完整地取出。放在案板上排排坐~↓
全部处理完毕之后↓ 是不是很诱人~
2. 配料。姜切片，蒜切末，加上小米辣和花椒，各来一撮儿就够↓
青椒一个，洗净切片↓
3.下锅。热锅凉油，油热后下配料炝锅↓
煸出香味后，下龙虾尾，大火翻炒均匀，至变色↓ 然后再加入一勺豆瓣酱，少许蒸鱼豉油炒匀~
倒入一罐啤酒，开中火烹煮收汁↓ 不要盖锅盖，要把酒味挥发出去~
加点盐，汁收得差不多了，下青椒炒熟↓
可以出锅了↓
喜食小龙虾的胖友们在家就可以一饱口福啦。这只是香辣口味，也可以通过调整配料制成蒜香等其他口味的龙虾尾，欢迎交流~