我的家乡位于河南省信阳市，当然你也可以叫它申城，这里是全国文明城市之一，风景秀丽，依山傍水，充满人间烟火气。
如果你问我最喜欢信阳的美食是什么，那么焖罐肉一定是首当其冲的，肥瘦相间的五花肉经过大火熬制后，再撒上一点儿葱花，散发出阵阵香味，肥而不腻，满口留香，光是想一想就口水直流。
下面就跟小编一起来看看信阳特色美食小吃有哪些？信阳美食排行榜前十名吧。
信阳特色美食小吃有以下几种：
罗山大肠：由鲜猪大肠经过去油处理、粉碎翻瓣、预煮、切块、调味、油炸、拌色而成，成品色泽鲜红、肥而不腻、味道鲜美。
信阳炖菜：炖菜以畜禽蛋类、豆制品、野生菌类为主料，最大限度地保留食材的原味，汤汁清淡、醇厚，鲜香爽口，风味独特。
明港脱骨熏鸡：选用当地2.5千克左右的肥嫩母鸡，先煮后熏，煮时以火猛、水宽为佳，成品鸡皮黄脆、肉质细嫩脱骨，口味独特。
南湾鱼：南湾鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质，被誉为“鱼中之王”。
桂花糖麻叶：是信阳市罗山县的传统小吃。其制作工艺具有悠久的历史，尤其在逢年过节期间，桂花糖麻叶更是登上家家户户的门槛，也深受老人和儿童的喜爱。
火烧馍：火烧馍是信阳市的传统小吃之一，是用发酵的面团做成圆形的火烧，中间夹上用芝麻酱、香油、醋、葱末等调料搅拌好的馅，烙熟之后，外脆里嫩、味道独特。
臭豆腐：臭豆腐是中国湖南省长沙市的传统特色小吃，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
糟糠煎饼：是信阳市罗山县的传统小吃。
鸡公煲：是一种瓦煲式的汤锅，它可以同时满足肉食和蔬菜爱好者的需求，把营养丰富的鸡肉和各类蔬菜放在一起，浓郁的汤底在最短时间内保持了菜品的原有风味，味道醇厚香浓，男女老少皆宜。
大别山板栗：大别山板栗果大皮薄、果肉饱满、甜度高，素有“干果之王”的美誉。
以上信息排名不分先后，仅供参考，祝您用餐愉快！
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