很多人都知道鸡蛋含有的营养物质比较多，很多人把鸡蛋作为早餐，虽然我们每天都会吃鸡蛋，可是很多人存放鸡蛋的方式却错了。有一些人会把鸡蛋洗一下再放进冰箱，这其实是错误的，吃洗过的鸡蛋不仅没营养还会对身体带来隐患。那么鸡蛋应该怎样保存才好？下面就一起来看看鸡蛋的正确存放方法。
一、为什么鸡蛋不能洗？
一些人从超市买鸡蛋回来后，会把一些表面有脏东西的鸡蛋用水清洗一下，然后放进冰箱，虽然这样看起来鸡蛋比较干净，但是这样做会让细菌进入到鸡蛋内部，使鸡蛋变质。
鸡蛋蛋壳外有一层“保护膜”可以封闭蛋壳的气孔，防止细菌进入到鸡蛋内。如果用水将鸡蛋清洗后，就会使鸡蛋的“保护层”脱落，放入冰箱后，冰箱内的细菌就会趁虚而入，让鸡蛋变质。
如果你家里经常买上很多鸡蛋，而且也因为鸡蛋不好保存而苦恼，那么接下来咱们就一块去看一下这两个保存鸡蛋的小方法是什么吧。在分享保存鸡蛋的小方法之前，先告诉大家的是鸡蛋千万不要直接放在冰箱中保存，因为冰箱里的环境是比较湿润的，这样容易导致鸡蛋变质。而且鸡蛋表面有很多大肠杆菌等细菌，容易使其他的食材受到污染。
接下来就分享保存鸡蛋的小方法吧。第1种正确的保存方法，用大米保存。首先，咱们准备一个大一点的盆。在这个盆中加入半盆大米，大米的量要比鸡蛋高一点，因为咱们需要将鸡蛋埋在大米中。大米放到盆中之后，咱们再将需要保存的鸡蛋取出来。鸡蛋是一头大，一头小的，咱们将鸡蛋的小头向下插到大米里面。
为什么大米能够保存鸡蛋呢？因为大米可以吸收水分，大米中会形成一个非常干燥的环境，这样有利于鸡蛋的保存。鸡蛋全部插入到大米中之后咱们再在上面倒入适量的大米，把鸡蛋完全盖住。用这个方法保存的鸡蛋，即使放一个月也不会坏。第1个方法已经跟大家分享完了，接下来看一下第2个方法是什么吧。
第2种方法用盐水保存，准备一个大一点的小盆，向盆中加入适量的清水，再加上少量的食盐，将其搅拌均匀，让食盐融化开。食盐融化之后咱们直接将鸡蛋放进去就可以了。食用盐水的量也要注意一下，要没过鸡蛋。
食用盐保存鸡蛋的原理是，食用盐有很好的杀菌作用，将鸡蛋放入到食用盐水中，鸡蛋表面就会呈现为无菌的状态，没有细菌的侵蚀，那么鸡蛋的保质期就会延长很多。鸡蛋全部放入到盐水中之后咱们就可以将其放在阴凉处保存了。但是也要注意一下，食用盐不要加得太多，而且这样的鸡蛋不宜保存时间过久，时间太久的话鸡蛋就成了咸鸡蛋了。
上面提到的这两个方法就是今天要跟大家分享的保存鸡蛋的小方法，都是特别简单，特别实用的方法，很容易就能够学会，而且这样保存的鸡蛋可以放置很长时间。如果你学会了这两个方法并且觉得特别实用，那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。