北极虾有寄生虫吗(北极虾和大虾的区别)大家都知道,我们经常吃的虾不是人工养殖的就是纯天然的,相比人工养殖虾,纯天然的虾营养价值更高,价格也更加的贵,有一种虾叫做北极虾,平时我们吃的虾都是生的,只有北极虾是煮熟卖的,这是为什么呢?北极虾生长在北冰洋和北大西洋的深海中,这片海域还没有被污染,所以这里的北极虾身上没有寄生虫,生的北极虾一般都用来做刺身的,它们的一生都在不停的游动,要找食物,要躲避天敌,所以它们的肉质也是超级棒的!
由于北极虾远离岸边,捕捞鱼虾的渔民每次出海都要捕捞数百吨北极虾,而且,捕捞起来以后并不会直接进行运输,而要进行一道工序,那就是现捕现煮,直接在渔船上进行,主要是为了保持北极虾的新鲜和营养,所以我们买回来北极虾的时候不需要再次煮一次,只需要解冻以后加热吃就可以了!
自然解冻后的北极虾就像刚煮熟的北极虾一样,除了鲜美有劲道以外,还有丝丝的甜味儿,丝毫没有一点腥味儿,而煮虾的工作人员只是将北极虾捞出来以后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,然后洒上一些盐,最后用手把盐和虾拌匀。这样做的原因是尽最大能力保存北极虾的香甜口感,还有其营养价值
北极虾已经煮熟了,解冻清洗后就可以吃了,不凉不腥特别好吃。北极虾在运输过程中能得到很好的控制,没有二次的污染,所以解冻后即可食用.
北极虾和大虾的区别如下:
外观不同:北极虾与其他虾类相比,它的个头更大,外观呈深红色,虾肉紧实,虾须较短,外壳薄而脆。而大虾的个头相对较小,外观颜色较浅,虾须较长,外壳相对较厚。
产地不同:北极虾产自北极海域的冷水区域,主要分布在加拿大、格陵兰岛和俄罗斯等地。而大虾则产自温暖海域的浅水区域,主要分布在中国、日本、东南亚等地区。
口感不同:由于北极虾生长在冷水区域,肉质紧实、细腻,口感鲜美。而大虾生长在浅水区域,肉质相对较松散,口感不如北极虾。
价格不同:由于北极虾的产地较远,运输成本较高,因此价格相对较高。而大虾的产地较近,运输成本较低,价格相对较低。
关于北极虾是否有寄生虫的问题,事实上,北极虾是一种很少被寄生虫侵袭的甲壳类动物。不过,为了确保食品安全,建议在食用北极虾之前进行适当处理和烹饪,如去头、去壳、高温煮熟等。