张飞是黑脸。人脸的黑白与种族和地域无关，而是与皮肤中黑色素的数量和分布有关。黑色素数量越多，皮肤就越黑。张飞的皮肤天生就比较黑，因此被称为“黑脸张飞”。虽然有些戏曲中会将张飞描绘成红脸，但那只是戏曲中的艺术形象，与真实历史并不完全一致。
京剧脸谱颜色含义丰厚，张飞普通是黑脸。黑色脸谱表示刚烈、正直、骁勇以致鲁莽，如包拯、张飞、李逵等。黄色脸谱表示善良残暴，如宇文成都、典韦。蓝色或绿色脸谱表示一些粗暴暴躁的人物，如窦尔敦、马武等。
蓝脸的是窦尔敦，毕竟蓝脸的窦尔敦盗御马，红脸的关公战长沙，黄脸的典韦，白脸的曹操，黑脸的张飞叫喳喳。脸谱的主要特征有三点 ：美与丑的矛盾统一 ，与人物角色的性情密切相关 ，其花纹图案是程式化的，细致来说是根据某种性格、性情或某种特殊类型的人物为采用某些颜色的。脸谱艺术的展开与中国戏曲的展开是密不可分的。大约在十二至十三世纪的宋院本和元杂剧的演出中，就呈现了面部中心有一大块白斑的丑角脸谱。
为顺应露天演出，所勾脸谱普通只用黑、红、白三种对比剧烈的颜色，强调五官部位、肤色和面部肌肉轮廊，如粗眉大眼、翻鼻孔、大嘴岔等。这种原始的脸谱是简单粗糙的，随着戏曲艺术的展开逐渐装饰化了。
到十八世纪末和十九世纪初，京剧逐渐构成相当完好的艺术作风和扮演方法后，京剧脸谱也在吸收各中央剧种脸谱优点的基础上，经几代著名演员和戏剧艺术家的不时探求研讨，加工进步，创新革新，得到充分的展开。图案和颜色愈来愈丰厚多彩，各种不同人物性格的区分也越加鲜明，并创造出许许多多历史和神话人物的脸谱，构成了一套完好的化装谱式。
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