猕猴桃起源于哪个国家?猕猴桃为什么叫kiwi-优出圈

猕猴桃起源于中国。20世纪早期被引进新西兰，在新西兰培育后出口其他国家。因猕猴桃跟新西兰的国鸟kiwi鸟长得很像，英文名就称为Kiwi fruit，而中国则将其翻译成为奇异果。所以，猕猴桃之所以被称为kiwi，是因为其与新西兰的国鸟kiwi鸟相似。

如果有一种水果叫“熊猫果”，您会不会自然的以为这种水果原产于四川，或者至少也是中国的水果吧。

但猕猴桃的英文名却十分具有欺骗性，这种100多年前都只在中国野外生长的国产原生水果，英文名字却叫kiwifruit。kiwi是新西兰的国鸟几维鸟（又称奇异鸟），在新西兰的地位相当于中国熊猫。而kiwi和fruit（水果）连在一起，让猕猴桃有了一个洋名——奇异果。

从此，很多英语世界的人们，因为看到kiwi这个新西兰标签词，都会误以为猕猴桃也是新西兰的特有水果。而新西兰也以此为卖点，大量种植猕猴桃，并远销世界，在猕猴桃产业上赚的盆满钵满。

是谁将猕猴桃这个物种带到了新西兰？又是谁误导了全世界，将中国的猕猴桃变成了新西兰的奇异果？新西兰又是如何打败竞争对手，将猕猴桃卖到全世界的？

谁将猕猴桃带到了新西兰？

猕猴桃自古以来就是中国的原生物种。2000年前的《诗经》中，就有专门描述猕猴桃（古称苌楚）的文章，甚至在李时珍的《本草纲目》中，也将其作为一种药物进行记录。

中国的猕猴桃主要分布在长江流域。但在温润的长江流域，各种水果品种繁多，猕猴桃在未全熟时有一点点酸涩，全熟后又不太易被保存。

所以，这种既美味又营养的水果，在中国一直处于野蛮生长的状态，并未进行大规模商业化种植。

猕猴桃的命运在二十世纪初悄然发生了改变。当时的中国宜昌，是长江上游的一座内河港口城市，在这个山青水秀的城市周边，野生猕猴桃品种繁多且十分常见，也常常有小商小贩采集过来在市集里贩卖。

当时，中国大地（尤其是长江流域）上活跃着不少白皮肤、蓝眼睛的外国人。他们比大多数中国老百姓都善于发现中国的宝藏。现在国外很多博物馆里面陈列的中国文物不少就是那个时代由白人搜罗去的。

不过这次，我们说的，却是发现中国水果物种宝藏的一名新西兰人。

1903年，来自新西兰某女子学校的校长弗雷泽第一次来到了中国宜昌，她在市集里遇见了猕猴桃这种她从未见过的水果，酸酸甜甜的口感让她很是喜欢。

她开始有意识的收集不同品种猕猴桃的种子，并在1904年带回了新西兰。

弗雷泽居住在新西兰的北岛，她将带回的猕猴桃种子分成了好几份，其中一份种子在几经转赠后，来到了育种专家阿利森手中。新西兰北岛地处南半球的温带，气候条件很适合种植猕猴桃。在阿利森的多次尝试后，1910年，猕猴桃终于在新西兰成功结出了果实。

而后的几十年，在农学专家的反复试验下，猕猴桃的种植技术在新西兰逐渐成熟，并培育出了一些新的品种。虽然品种有所改良，但猕猴桃毕竟还是猕猴桃，直到1950年代之前，它的英文名字都叫“Chinese gooseberry”（中国醋栗）。

醋栗本是一种生长在印尼、菲律宾、巴西等热带地区的水果，洋人发明了“中国醋栗”来命名猕猴桃

新西兰如何将猕猴桃变为奇异果？

猕猴桃的育种技术在新西兰逐渐成熟以后，新西兰北岛开始逐渐开发大规模种植基地。新西兰人口稀少，猕猴桃种植需要大量的人力资源，因此基地大都建得比较集中。

新西兰最大城市奥克兰附近的丰盛湾，因其气候适宜，土地肥沃，交通便利，成为猕猴桃农场主们的首选，至今，新西兰猕猴桃种植园有7成以上仍然建在这一区域。

丰盛湾地理位置

丰盛湾农场鸟瞰图

经过多年的发展，新西兰的猕猴桃已经具备了一定的规模。新西兰人很爱吃猕猴桃，但新西兰是个人口稀少的国家，猕猴桃的产出远远大于国内的需求，因此出口成为新西兰猕猴桃农场主的迫切需求。

二战时候，新西兰深度融入全球战争中。全国当时人口160万左右，就有10万军士在海外作战。更有美军、英军驻扎在新西兰，以应对太平洋战局的变化。

就是这次与世界其他国家的深入合作，让新西兰的猕猴桃口碑有机会传遍欧美。驻新美军和英军都尝到了猕猴桃，战后，那些回到家乡的美国军士，在和别人谈到海外见闻的时候，也提到了在新西兰有一种绿瓤水果，甘甜清爽。

1947年，新西兰获取了独立，作为英联邦国家和农业大国，新西兰一直为英国输送着农副产品；而同在大洋洲的澳大利亚则是新西兰最大的贸易伙伴之一。新西兰猕猴桃的出口之路，首先从英国和澳大利亚打开，1952年，新西兰的猕猴桃第一次出口到了这两个国家。

为了尽快的将新西兰的猕猴桃推向世界上更多的地方，新西兰的果农们成立了果农联合会，并游走于美国、欧洲和亚洲的日本进行推销和宣传。

果农们很快发现，酸甜可口的猕猴桃很受世界各地人民的喜爱，但他们也意识到，由新西兰人来叫卖“Chinese gooseberry”（中国醋栗）会让其他国家的人感觉这东西应该去中国买才最正宗。

于是，他们决定给猕猴桃换个名字，并将其打造成新西兰的水果品牌。

怎么才能让猕猴桃听起来像是新西兰制造呢？几维鸟（又称奇异鸟）很快进入果农们的视线，几维鸟是新西兰国鸟，这种当地特有的鸟类恰好有着棕黄色绒毛，和猕猴桃的外形颇有些相似。

新西兰国鸟几维鸟（又称奇异鸟）

就这样，从1959年开始，新西兰国鸟的名字（kiwi）被安到了猕猴桃身上，中国的猕猴桃摇身一变，成为了新西兰的奇异果（kiwifruit）。

从此，新西兰的猕猴桃产业逐渐形成从育种、种植、存储、运输、销售、再到出口的完整产业链，销量越做越大，销售地也越来越广。

由于新西兰猕猴桃产量越来越大，而本国的消费能力恒定有限（二战后新西兰人口长期保持在二三百万这个区间，人口仅仅和中国的一个地级市差不多数量级），新西兰猕猴桃的出口比重也越来越大。

到1970，新西兰猕猴桃出口比重占全国产量的六成；到1978年，出口比例已经增长到全国产量的八成。猕猴桃产业也为新西兰带来了丰厚的外汇收入。

山寨奇异果，让新西兰市场氛围骤降

树大容易招风，新西兰猕猴桃产业获得的巨大成功和利益也让其他农业大国分外眼红，纷纷跃跃欲试的想要在猕猴桃产业上分一杯羹。

种植猕猴桃需要适宜的自然环境，对光照、水分、气温、土壤都有一定的要求。但世界这么大，从原产地中国所在的北温带到新西兰所在的南温带，适合种植的区域非常的多。

从上图可以看出，作为猕猴桃原产地的中国长江流域，是全球最适合种植猕猴桃的区域

新西兰人可能并没有想到，他们处心积虑将猕猴桃的英文名变成了自己国鸟的名字kiwifruit，但当kiwifruit成为猕猴桃的英文名称后，它不代表任何品牌，所以其他国家生产的猕猴桃也可以用kiwifruit这个名字。一时间，从欧洲的意大利，到南美的智利，各个国家出产的奇异果鱼龙混杂，让人傻傻分不清。

种类繁杂的奇异果

位于地中海的意大利成为了新西兰猕猴桃产业的第一个对手，意大利气候温润、土地肥沃，非常适合种植猕猴桃，而意大利果农们有着丰富的葡萄种植等农作物种植经验和技术，猕猴桃产业迅速在意大利发展了起来。

意大利的猕猴桃主要产区

意大利地处欧洲，便利的地缘位置优势使其迅速吞噬了新西兰猕猴桃产业在欧洲的市场份额。

与此同时，意大利猕猴桃零售商们非常熟悉欧洲严苛的农产品标准，为了进一步抢夺猕猴桃销售市场，他们以新西兰猕猴桃杀虫剂的残留量超过了欧洲标准为名，威胁和抵制新西兰出口的猕猴桃，使得新西兰猕猴桃产业遭受重创。

此消彼长，到1999年时，意大利超越新西兰，以39%的国际市场占有率首次成为猕猴桃出口第一大国。

前有狼后有虎，在意大利抢占了猕猴桃在欧洲的市场份额的同时，身处南美洲的智利又开始抢夺美洲市场。

智利也是传统的农业大国。智利劳动力成本、土地成本都相对偏低，生产的猕猴桃比新西兰更具有价格优势。更要命的是，与意大利处在北半球不同，智利与新西兰共处于南半球，猕猴桃生产成熟和销售的时间完全同步，直接的正面竞争让新西兰的猕猴桃产业更感压力山大。

除了意大利和智利，日本、美国、阿根廷等多个国家都开始种植猕猴桃，在经济全球化的时代，没有独特性和差异性的产品是很难长期保持垄断地位的。

1980年时新西兰还是全世界唯一出口猕猴桃的国家，市场占有率100%，而到1999年其国际市场占有率已经下降至21.1%。

涅槃重生

新西兰人意识到，此时的猕猴桃市场早已不是当年的猕猴桃市场了，全球性的产业竞争已是不可避免的事实。研发新型品种、推行绿色种植、树立独特品牌，成为了新西兰猕猴桃产业再出发的几大法宝。

在激烈的竞争中，产品的优质与独特决定着产业的生死，而研发和创新才能产生优质的产品。新西兰就着力开发新型猕猴桃品种，这些新型品种有的是味道更甘甜，更多的是在颜色、形状上与传统猕猴桃相比更加奇异（真不愧叫做奇异果）。

部分猕猴桃种类：A软枣猕猴桃、C中华猕猴桃、D美味猕猴桃、E毛花猕猴桃、P葛枣猕猴桃

欧美的餐饮习惯比中国八九十年代的餐食比起来，“色、香、味”三个元素中更重视“色”，此消费习惯延伸到水果消费上，也对水果色彩和外形的多元化有更多需求，这才促使黄心、红心和其他色彩缤纷的猕猴桃新产品的开发

当然，新西兰猕猴桃的黑科技也是很厉害的。曾经，意大利的零售商诟病过新西兰猕猴桃的农产品残留，但1992年新西兰正式启动了绿色猕猴桃计划后，新西兰果农们开始使用矿物油等软性杀虫剂，并使用科技的手段对害虫进行监控，在减少有害农药的前提下保证猕猴桃质量。从此，新西兰猕猴桃不但达到了欧洲标准，还成为绿色猕猴桃的代名词。