猕猴桃属于浆果类水果。
猕猴桃属于多年生落叶藤本植物,靠枝蔓本身缠绕其它物体盘旋向上生长,呈缠绕性。野生猕猴桃在疏林地,特别是在林缘的溪水边肥沃的土壤上生长的最好、最多,靠缠绕数木生长。人工栽培的猕猴桃需要设立支架,通过整形修剪,促其在架子上均匀分布,通风透光,立体结果。
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猕猴桃架型
工欲善其事必先利其器。要想把猕猴桃种好,那么就必须要了解、知道猕猴桃的植物学特性。这样才能够做到知彼知己,方能百战百胜。现将猕猴桃的植物学特征进行描述,内容如下:
1. 根
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猕猴桃根系
猕猴桃的根为肉质根,初生根为透明乳白色,后逐渐变为淡黄色。成熟根的表皮长发生龟裂状剥落,内皮层为粉红或暗红色,老根呈黄褐色或黑褐色。主根不发达,侧根及其分生的细根多而密集,形成类似簇生的须状根系,向四周方向生长。1~3 年生苗的根系分布在20~30 cm 深的土层中,水平分布范围为30 cm 左右。4年生后的成年植株根系一般分布在距离地表50 cm 的土层中,水平分布的范围为冠幅的 2~3 倍。
猕猴桃根的导管特别发达,疏导养分、水分的能力很强,多伤流。营养生长期若长期缺水,叶片会迅速萎焉;植株萌动后,树液开始流动,进入伤流期,此前内嫁接、修剪或损伤会发生伤流,影响树体的生长。
据观察,猕猴桃根系在土壤温度达到8℃时,就开始活动,25℃时根系进入生长高峰期,第1次生长高峰期出现在6月,第2次生长高峰出现在9月份;当土壤温度达到30℃或干旱时根系生长缓慢或停止生长,往往根系的生长与新梢的生长交替进行。猕猴桃的根能产生不定根,具有很强的再生能力。
2. 芽
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猕猴桃芽
猕猴桃的芽着生在叶腋间隆起的海绵状芽座中,芽外包裹有3~5片黄褐色或灰褐色鳞片,多被有锈色茸毛。通常一个叶腋处有1~3个芽,中间稍大的为主芽,两边为副芽,在正常情况下主芽萌发抽梢,副芽多为潜伏芽。主芽分为叶芽和混合芽,混合芽比较饱满,萌发后在新梢中下部的几个叶腋间形成花蕾开花结果。副芽通常不萌发,寿命可达数十年,当主芽受伤或受到刺激后,多萌发发育枝或粗旺的徒长枝。
猕猴桃的芽具有早熟性,往往当年生新梢上的腋芽可提前发育成熟并萌发二次枝、三次枝。
不同物种或品种芽的大小和形状存在差异。如美味猕猴桃的芽垫较中华猕猴桃的大,但芽的萌发口较小,是休眠期区别它们枝条或苗木的重要特征。
凡开花或结果部位的叶腋不生芽,成为盲芽。
3. 枝
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从左至右依次为:短缩果枝、短果枝、中果枝、长果枝、徒长性果枝、徒长枝
猕猴桃的枝呈蔓性。一年生枝分为发育枝、徒长枝、衰弱枝和结果枝。结果枝多着生在发育枝和徒长枝的中部和上部。结果枝按长度又分为徒长结果枝(50cm以上)、长果枝(30~50cm)、短果枝(5~10cm)、短缩果枝(5cm以下)。结果枝从基部起第2~9节的叶腋可生长出花蕾开花结果。一般在长果枝和徒长枝上可由第5~7个节位结果。
4. 叶
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猕猴桃叶片
叶片大而薄、纸质、半革质,性状有圆形、卵形、矩圆形、扁圆形、倒卵形和广椭圆形等。长5~20cm,宽6~18cm,互生,以螺旋状叶序着生在枝条上,嫩叶黄绿色或紫红色,老叶暗绿色,背面淡绿色,密生白色或棕褐色星状茸毛,叶脉羽状。同一枝条上,叶的大小依着生部位不同而存在差异,枝条基部和顶端的叶片较小,中部叶片最大。基部叶子的先端多园或凹,顶端叶多突尖或渐尖。叶厚且有毛的猕猴桃抗性强。
5. 花
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中华猕猴桃花结构
猕猴桃花为雌雄异株,单性花。通常花初开时为白色,后渐变为淡黄色至橙黄色,具有浓郁的芳香味。花冠直径2.5~7cm,花瓣5~11枚,多为6枚,萼片5~9枚,花梗长3cm左右。雌雄花的形态有明显的差异:
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左为雌花,右为雄花
雌花:雄蕊退化,多单生,少为2~3朵。从结果枝基部叶腋开始着生,第2~6叶腋间居多,花蕾大,呈倒卵圆形。花冠直径3.5~7cm。子房发达而大,扁球或圆球形,密被白色茸毛。雌蕊多数有花药,雄蕊萎缩,花丝白色,向下弯曲,花药微黄,花粒小,仅有空瘪的花粉壁,无发芽能力。
雄花:雌蕊退化,多为聚伞花序,从花枝基部无叶节开始着生。花蕾小,扁圆形。花冠直径为2.5~5.5cm。雄蕊31~49枚,花丝长于子房,花药黄色,花粉粒大,发育正常,具有发芽能力。但子房小,呈圆锥形,无胚珠,不能正常发育。
6. 果实
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中华猕猴桃果实切面 1.外果皮 2. 中果皮 3. 种子 4.中轴胎座 5. 内果皮
猕猴桃果实为典型的浆果。近球形、卵圆形、圆柱形、长圆形、卵形等。果皮棕褐色、黄绿色或青绿色。果面无毛或密被柔软的短茸毛或被刺毛状的长硬毛。果肉黄色、黄白色、淡绿色、翠绿色、粉红色或紫红色。果实横截面呈放射状。