芝士热狗棒、芝芝莓莓、芝士蛋糕，每一个芝士控，都能自带，芝士tag滔滔不绝不带重样的。就连原本清淡无味的减脂食材，也一定要加上芝士，那种满足感马上就有了。下面就来看看芝士碎怎样才容易拉丝？拉丝效果最好的芝士是什么。
芝士以奶类为原材料，乳源主要来自家牛、水牛、山羊和绵羊等。在制造芝士时，一般会加入凝乳酵素，使牛奶中的蛋白质和脂肪凝固，然后就可把固体分离，最后压制成芝士。
我们在市面上常见的芝士有两种类型，一种是芝士碎条，而另一种是芝士片
看起来一样，但用法大有不同
这种芝士碎在烤箱中烤后可以拉丝
我们平时在吃披萨等食物时，表面的芝士可以拉出很长的丝。但并不是所有的芝士都具有拉丝的特点，能拉丝的芝士，主要为马苏里拉芝士，而芝士碎多为马苏里拉芝士。
芝士片的用法则大有不同，多用来搭配三明治等，做面包类的夹心，并不能出现拉丝的效果
以后去超市买芝士可要留心注意哦！
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