2023年上半年市场上经历了一次深刻的调整，生猪价格在探底运行，粮食价格呈现艰难走势。今年1-7月份，生猪价格低迷导致养殖户每头猪亏损120元左右，生猪价格一直在每斤7元左右波动，超出7元/斤的天数占少数。而粮价中除大米价大涨，其它如小麦、玉米价微幅波动，小麦价在1.4元-1.5元之间，玉米价格在每斤1.5元上下。以上是今年7月份底之前的市场现价，猪价在低迷中苦苦徘徊，粮价也是处在低潮期。
进入8月份以来，市场上的生猪价与数食价格呈现上涨的趋势，尤其8月下旬以后市场价格突然转头向上，生猪价大涨，粮价也在大涨。拐点真的出现了，生猪价涨到每斤8.5元-9元之间，市场猪肉价每斤14元左右，比前半年上涨30%以上。据生猪市场有关权威人士分析，后半年生猪价仍然有上涨的空间，每斤生猪的价格预计在10元以上。原因是生猪转入到另一周期，由2021-2023年下行期转入到未来两年的上涨期。因此说猪价上涨的拐点来了，猪肉市场涨价成为下半年的趋势，低价格的猪肉已经结束，未来猪肉价格有可能上涨至每斤18元左右。
再说一下粮食价格，与生猪价也是相同的走势，小麦价突破每斤1.5元，玉米价涨到每斤1.57元，后市粮食价格仍有上涨的空间，预计涨幅不大不会超10%。而大米价格不大可能会再大幅上涨，小麦、玉米价格波动性大，其中的原因是今年秋粮能否增产还是一个未知数。再加上国际上粮价的短缺与波动以及运输销售环节出现问题，都会影响我们社会粮食价格的上涨。
综合上面的分析与说明，让我们明白生猪价与粮食价真的开始变天了，价格拐点也真的来了。原因是多方面的，一方面是增量货币进入市场开始显现，市场可能出现一些通货膨胀的现象。另一方面是前期价格低迷，让养殖户大面积受损，必然会减少养殖数量，市场猪数量少，价格就会上涨。让大家看清了市场一种规律：价格下跌期到了就会上涨，涨到头就会下跌，市场有涨就有跌，涨跌互现是一种常态。
基于以上对市场的解读，从中可见，市场里有一只无形的手一直在左右着市场的局面，就是供求关系与供需平衡。市场供大于求价格下跌，供不应求价格上涨，只有市场供给与需求要保持平衡时，市场价格才能稳定。供求关系是影响价格变化的主要因素，另外还有次要因素例如受灾减产与战乱等等，在此不做过多的分析。总之，今年下半年生猪市场与粮食市场迎来了价格转变的拐点，市场价格要发生大的变化了，我们普通人为此也要做好各项准备加以应对。