炎炎夏日，蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题,现在蔬菜保鲜柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品的储藏工具，可是现在做保鲜柜柜行业的商家越来越多，那么保鲜柜和冷藏柜有什么区别？冷冻盒和保鲜盒的区别有哪些？一起来看看吧。
冷藏柜是冷藏饮料、食品、酸奶、饭盒、工业用品等冷藏性的物品的制冷设备。冷藏柜的温度调节范围一般是0~10℃，着重于食物的冷藏保鲜。市面上常见的有超市里的果蔬风幕柜，便利店里的饮料展示柜等。
冷藏柜和保鲜柜差别不大，保鲜柜属于冷藏柜。冷藏柜和保鲜柜的温度调节范围相似，而保鲜柜则主要突出保鲜效果，如鲜花保鲜柜内加装加湿器，有温湿度调节，保鲜效果好，还有冷柜厂家创新设计增加的各类防氧化、防腐烂、防霉变等功能的保鲜柜。这也是冷柜销售的一个亮点。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，鲜花保鲜柜，酸奶保鲜柜以及果蔬保鲜柜。
挑选保鲜柜要注意
保鲜柜的质量：保鲜柜是耐用消费品，所以您应该选择质量可靠的保鲜柜。目前，随着我国冰箱产业的升级换代，各牌子保鲜柜制造质量方面的差异已经很小，在衡量电冰箱质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。保鲜柜是制造工艺比较复杂的家用电器，其设计水平和生产工艺对保鲜柜的质量影响很大，技术起点高的厂家生产的保鲜柜质量有保证。
保鲜柜的保鲜功能至关重要，夏季就更容易看出来了。对于冰柜的保鲜功能是有很多标准的，最主要的是看它的冷冻能力，强力快速是关键。如果冰柜速冻能力不够，就会导致冷冻不够及时，使食物变质或营养流失。冰柜也会产生异味，一旦产生异味，要及时去除。选择保鲜柜时，外观也是最直接的考虑因素。在同等性能和质量的情况下，美丽的外观当然更能吸引消费者。
保鲜柜价格大概多少
如今市面上保鲜柜的价格也是五花八门的，由于产品规格型号不同、所在地域不同等因素，价格相差也比较大。但是建议购买保鲜柜最好就买好一点的不然，到时耗电，又不环保，而且经常维修这样算下来成本其实更高，所以一开始就要买个好一点的。一般市面上常见的保鲜柜价格在3000-5000元不等。如果容量比较大的有可能在一万以上。最好可以根据的自己的实际需求选购。以上的价格仅供参考。