秋分竖蛋是什么意思?秋分时节还有哪些习俗？马上迎来秋分时节，秋分的到来，预示着炎热的天气彻底告别，即将到来的就是凉爽的秋天。自此之后，一天比一天凉快，提前准备好的秋装，马上也可以穿到了，早晚甚至有点凉飕飕的。
9月23秋分，一些传统习俗、传统美食，都得了解到，无论有钱没钱，老传统“吃4样，做1事”，寓意农耕事业风调雨顺，寓意福气进门，寓意平安健康，全家人安稳度过秋季，迎来寒冬。
吃4样
一、野苋菜
秋分要吃秋菜，这里的“秋菜”指的就是野苋菜，这时候的苋菜正鲜嫩，而且在这一天吃的话，清理肠胃的效果也是不错的，寓意也好，预示着全家身体健康，安稳过秋。
【水煮苋菜】
食材：苋菜、大蒜、生姜、干辣椒、盐、香油、麻油
1、苋菜上面，比较老的地方去掉，然后在流动的水下冲洗，洗掉上面的脏东西，然后用盐水浸泡一会儿。
2、大蒜、生姜、干辣椒都切好，然后往锅子里倒油，爆香姜蒜、干辣椒之后，倒入沥干水分的苋菜，开始不停翻炒，大火快炒，炒到变软以后，注入适量的清水烧开，稍微焖一会儿之后，加盐、香油、麻油调味，出锅开喝。
二、桂花糕
秋分吃桂花糕，寓意幸福美满、蒸蒸日上，这时候的桂花，刚好是最鲜嫩、最清香的，拿来做桂花糕，全家男女老少都适合吃。
【桂花糕】
食材：大米粉180g、糯米粉60g、白糖30g、糖桂花适量、新鲜桂花适量
大米粉、糯米粉过筛后，盛在盆里，再把白糖倒进去，搅拌均匀。准备一个模具，将粉倒进去，把表面抹平之后，切成几块，然后水开上锅蒸20分钟。到时间后，撒上糖桂花和干桂花，继续蒸5分钟这样，就可以出锅了。
三、螃蟹
秋分时候的螃蟹，正是最为肥美的时候，其中蟹黄非常满，肉质也及其细嫩、及其肥美，除了尝鲜之外，秋分吃螃蟹，还有着“八方来财”的好寓意。
【清蒸螃蟹】
食材：螃蟹、姜片、料酒、清水
螃蟹刷洗干净，姜片切好备用，往锅子里添上适量的清水，然后淋上少许料酒，接着把蒸笼放上去，姜片摆进去，螃蟹摆放在姜片上面，并且要倒扣的方式摆放。盖上盖子，大火煮开后，继续蒸15分钟，出锅开吃。
四、汤圆
秋分，在很多地区，还有吃汤圆的习俗，汤圆代表着团团圆圆，全家都得吃。而且老传统、老说法是，秋分吃汤圆，“黏雀嘴”，寓意五谷丰登。
【煮汤圆】
食材：汤圆、白糖、清水
汤圆提前从冰箱，拿出来解冻，往锅子里加水，等水烧开之后，咱们把汤圆倒进去，用漏勺轻轻推动，不要用太大力，不然容易烂掉。煮到汤圆熟透，漂起来之后，基本上就熟了，往里面来点白糖调味，关火后舀出来开吃。
做1事
竖蛋
老话说，“秋分到，蛋儿俏”，秋分时节，还有着这样的习俗，就是“竖蛋”，大人和小朋友们在一起做这种游戏，看看谁能成功竖起来。以前如果没有这样做的话，今年不妨试试，感受一下老传统。
