南烛的花语是什么(南烛的寓意)不知道你还记不记得我们之前曾经写过一种植物叫南天竹,和我们今天的主角名字听起来有点相似,我们在认识植物的路上,总会遇见一些长相或名字相似的植物,它们在未知的世界里吸引着我们的目光,让我们想要走近它们,了解它们,探知它们与我们的生活之间的联系。
南烛是生长在南方的植物,北方见不到。
说南烛,可能很多人不知道,但乌米饭却大名鼎鼎。
如果你喜欢诗词歌赋,读过杜甫的《赠李白》:
”二年客东都,所历厌机巧。
野人对膻腥,蔬食常不饱。
岂无青精饭,使我颜色好。
苦乏大药资,山林迹如扫。
李侯金闺彦,脱身事幽讨。
亦有梁宋游,方期拾瑶草。“
诗中所写“青精饭”便是乌米饭,据说是江南地区的特色食物,杭州便有立夏食乌饭的习俗,菜场上会有南烛叶片出售,有机会一定要尝一尝。
乌米饭,从字面便可知饭的颜色是黑色,这颜色和黑米饭不同,黑米饭是米天然的颜色,乌米饭的颜色来自于南烛,是用南烛的叶子作为染汁染成的。
南烛是杜鹃花科越橘属多年生常绿灌木或小乔木。
越橘属下很多植物都能结出较大的浆果,比如我们熟悉的蓝莓。南烛作为蓝莓的近亲,也有一个共同特点,就是果实也是浆果,但无论是大小还是味道,都不能与蓝莓媲美。
南烛有很多别名:染菽(古名),乌饭树(江苏、浙江、江西),米饭树、乌饭叶、康菊紫(浙江)、饭筒树、乌饭子、零丁子、大禾子(江西),称杆树、米碎子木(广西),苞越桔(江苏植物名录),米饭花(台湾植物志)。
南烛制作乌米饭在北宋时便有记载,《嘉祐本草》中有详细描述:“取茎叶,捣碎,渍汁,浸粳米,九浸,九蒸,九曝,米粒紧,正黑如瑿珠,袋盛之,可适远方,日进一合不饥。益颜色,坚筋骨,能行。取汁炊饭,名乌饭,亦名乌草,亦名牛筋,言食之如牛筋也。色赤,一名文烛。生高山,经冬不凋。“
从记载中可以看出,南烛的茎、叶、果实都可以与米同煮,做出不同口味的米饭,那些与饭有关的别名便因此用途而来。
了解了南烛的这个用途,不擅长煮饭的我,居然有些蠢蠢欲动,因为觉得这个过程实在很奇妙,染色别的植物也可以做得到,放个紫薯应该也可以使米粒变色,但让米变得劲道,这其中有什么玄机呢?
乌米饭自古以来,便以”益颜延年“而备受推崇,不仅如此,佛家在佛诞日(四月初八)以乌米饭供奉,因此又称为”阿弥饭“,李时珍在《本草纲目》中也有相关记载:“此饭乃仙家服食,而今释家多于四月八日造之,以供佛耳。”
前面我们说过南烛和蓝莓是同科同属的近亲,所以,它们的果实都是浆果,不只如此,花朵也极其相似,极其含蓄的小灯笼在枝叶间垂挂着。
我们在开篇便说过南烛与南天竹名字很相似,古时很多学者把这两种植物弄混,后来逐渐被修正,要紧的是南天竹有毒,可别错当南烛来做乌米饭,其实这两种植物差别真不是一般大,不知道我们的先人怎么会分不清它们。
记住南烛的样子,若遇见,可以采来煮一锅香喷喷的米饭。