10元自助餐厅走红 市监部门突击检查

每经编辑:李泽东

“很好吃的10元自助餐馆!真的只要10元,超级离谱的价格。”

最近,厦门“随便吃”“管饱”等为关键词的“10元自助餐馆”突然走红。商家以经济实惠、选择多样等卖点吸引了不少顾客。

那么,这么实惠的自助餐馆食材质量来源合不合法?后厨卫生干不干净?不少网友很关心。

为回应消费者对“10元自助餐厅”食品安全问题的关注,据厦门广电,近日,思明区市场监管局梧村市场监管所执法人员对位于湖滨北路的10元自助餐厅“村有良品”进行突击检查。

10元自助餐厅走红 市监部门突击检查

 

部分蔬菜票据信息不全

据了解,该自助餐馆今年4月办理营业执照开门经营,目前在厦门有三家连锁餐馆,中午和晚上就餐时间段,人气超旺,座无虚席,店外还排起长龙。不仅有老人、小孩用餐,也有年轻情侣。自助餐馆食材以猪肉和蔬菜为主。

10元自助餐厅走红 市监部门突击检查

现场,执法人员对索证索票和食品安全追溯情况进行核查。检查发现,自助餐馆主要食材之一猪肉,通过“入市必登”系统可以查到通过检疫检验合格的“上市凭证”;采购的蔬菜和大米类食材虽能做到索证索票,但是部分票据信息却不齐全,缺少供货方盖章和联系电话等。“万一碰到抽检不合格的食材,无法溯源,存在食品安全隐患。”执法人员立即要求商家整改。

 

运餐车太过简易

因为受场地限制,该自助餐馆的后厨和就餐区域分在两个店面。餐饮食材从隔壁店加工好后送到就餐区域,需要经过一小段路程。执法人员看到运餐车太过简易,不密封,没有保温条件,运餐过程可能存在交叉污染的隐患,同时也无法确保食物中心温度不得低于70℃的就餐要求。

10元自助餐厅走红 市监部门突击检查

此外,后厨操作间只安装了一盏灭蝇灯,无法满足实际需求。执法人员建议餐厅后厨增加2盏大的灭蝇灯。后厨和前台没有隔断,容易导致油污侵袭和蚊虫交叉污染,需要加上帘子或玻璃拉门进行阻隔。另外,一个调料盆没有遮盖。

在就餐区,执法人员看到餐厅内地板油腻打滑,餐馆门前三包区域有污垢等问题。针对以上存在的问题,梧村市场监管所所长陈涓表示,下一步需要监管跟进,规范指导商家整改,解决经营者目前存在的各种困惑和问题,后期还将开展“回头看”行动,形成监管闭环。值得一提的是,该自助餐馆以自助形式和“管饱”为前提,执法人员现场不忘及时粘贴“文明餐桌”宣传单,倡导光盘行动、杜绝浪费行为。

10元自助餐厅走红 市监部门突击检查

 

市监部门提醒

10元自助快餐店在惠民、便民的同时也要把好食品安全关,在食材的选择、清洗、制作,熟品的防尘和温度控制等方面要严格按照食品安全规范进行操作,针对检查发现的风险点,执法人员也告知规范做法,指导经营者做好整改。

市场监管部门表示将继续对网红餐饮店等餐饮单位加强监管,并不定期开展“回头看”,努力让群众吃得放心、吃得安心。

10元自助餐厅走红 市监部门突击检查

每日经济新闻综合厦门市场监管、厦门广电

每日经济新闻

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:https://www.huaxinbiji.com/74656.html
(0)
上一篇 2023年 11月 16日 上午9:57
下一篇 2023年 11月 16日 上午10:02

猜你喜欢

  • 不知所谓是什么意思?不知所谓比喻哪些人

    1、不知所谓是什么意思:表示行事莫名其妙、没有规章;不知道所说的是什么,等于不知所云的意思。 2、所谓是一个汉语词汇,意思是所说的,用于复说、引证等;谓某些人所说的,含不承认之意;…

    2022年 11月 13日
    1.7K
  • 信用卡欠款还清了还能用吗?信用卡被冻结但有额度

    信用卡在我们使用的阶段还是存在着相当多的奥秘的,一般信用卡逾期超过三个月,银行就会对你的信用卡产生风控措施,即使过后借款人通过其他的方式筹集了全额的金额进行还款,但还是无法解除信用…

    2023年 3月 2日
    434
  • 游客在越南摸大象被大象直接放倒

    游客触碰大象遭反击 事件引发关注 近日,一则越南多乐省的视频在网络上引起广泛关注,视频中两名游客因为触碰大象而遭到强烈反击。一名女游客在大象经过时,不明原因地凑上前去用手戳了大象的…

    2023年 11月 12日
    230
  • 男子分手后将15000元撒向天空

    9月11日,广东惠州,一男子在金店门口将卖黄金的15000元撒向天空。金店老板称,顾客曾经在他那里买的黄金,后因跟女友分手,就卖回给老板,自己想不开,当场就将把钱撒了,帮他捡回后又…

    2023年 9月 12日 生活百科
    234
  • 女子意外发现插排内有电话卡

    8月24日,黑龙江北安有位赵女士,因为插排出现了一个小故障,于是打开了它—— 这一打开不要紧,吓了一大跳——插排里竟然有一个4G的电话卡,而且里边还有灯闪着蓝光。这是什么情况,不会…

    2024年 8月 29日
    103

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注