花近30万开甘肃麻辣烫18天关门

“在济南,我可能是做甘肃麻辣烫第一家撤店倒闭的。”近日,山东济南一家名叫“刘善杰甘肃麻辣烫”的店宣布关门,店家自称,投入二三十万元,开店仅18天,“我们对甘肃麻辣烫的期望太高了”。

视频中,工人正在拆卸店面招牌,桌椅、设备被搬上货车,店内陈设看起来还很新,店主感慨:“很沮丧,五味杂陈。”店里还有几十斤花椒面和辣椒面,“今天看账单才知道辣椒面三十多一斤,花椒面七十多一斤,问了一下同行才知道比市场贵了好多。”

4月16日,店主刘先生告诉九派新闻,开店的决定有些欠考虑,“头脑一热就来做了。”他认为,这家店的选址和经营方式不太对,一直在亏钱,只好尽快改变方向。

花近30万开甘肃麻辣烫18天关门

山东济南一家甘肃麻辣烫店宣布关门。图/受访者账号视频截图

【1】店主回应:此前投资过餐饮行业,经营管理方面有欠缺

宣布店铺关门后的第四天,店主刘先生反思,店铺如此迅速关门的原因在于选址和经营方式不太对,“生意还可以,回头客比较少,营利不在我们的预计范围内,眼前就是要改变方向。”

刘先生说,开店以来,店铺一直在亏钱,“主要亏在学习费、人员工资和租房上,给员工租的都是好房子,一交就是半年(租金),采购买的辣椒面几乎比市场上贵了一半。”

刘先生说自己之前也做过餐饮,主要是投资,但经营管理上有所欠缺,“头脑一热就来做了。”

刘先生此前接受采访时表示,从打算做甘肃麻辣烫到关店正好一个月的时间,投入大概二三十万元,当时还特意去甘肃花两万元学手艺。当记者问及有没有考虑再坚持一下,他表示,“店里雇了七八位工作人员,人工成本很高,后续不打算做麻辣烫了。”

【2】正式开店18天后宣布关门,附近店铺称其生意不是很好

在团购软件上,“刘善杰甘肃麻辣烫”显示已暂停营业。附近一家店铺的店员称,确实看见这家麻辣烫新近开业,又迅速关门,“生意不是很好。”店员说。

视频账号目前已发布10条视频,最早一条视频发布于3月19日,彼时店内正在装修,宣布即将开业。3月25日,店铺宣布正式开业,到4月12日,便宣布正式关门,相隔不过18天。

该账号认证信息显示,其为一家羊棒骨餐饮外卖铺。据天眼查公开信息,该公司今年3月5日成立,目前仍处于存续状态。

据新黄河报道,3月8日济南首家“甘肃麻辣烫”小吃店面市,短短6天里济南相继4家“甘肃麻辣烫”小吃店开业,在济南几乎是“一夜爆火”,天水麻辣烫成为2024年火爆全国的新晋“顶流”美食。

不少业内人士认为,任何网红和热点现象都难逃三个月的流量魔咒,特别是像淄博烧烤、甘肃麻辣烫等风口上的项目,入手要快,在选址和装修上不能浪费过多精力,既要分析好市场还要做好可能无法长久的准备。

九派新闻记者 王佳箐

编辑 任卓 吴迪

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:https://www.huaxinbiji.com/87402.html
(0)
上一篇 2024年 4月 17日 上午6:49
下一篇 2024年 4月 18日 上午7:15

猜你喜欢

  • 本田将投110亿美元建厂在北美

    鞭牛士报道,4月26日消息,据外电报道,本田今天宣布将斥资 110 亿美元扩大其在北美的电动汽车制造业务。 这家日本汽车制造商已经在美国、墨西哥和加拿大拥有多家工厂,而最后一家工厂…

    创业分享 2024年 4月 26日
    179
  • 美国或将出现大萧条以来最严重崩盘

    来源:海外网 海外网10月6日电 据美国福克斯新闻网5日报道,越来越多的数据表明,一场破坏性超过大萧条的经济崩盘可能即将在2024年降临美国。白宫和国会如果不尽快削减政府支出,结果…

    2023年 10月 7日
    324
  • 找百万粉丝网红带货3场销量都为0

    去年,江苏某百货销售公司找到一家MCN公司,其号称名下有一众100-500万粉丝量的网红,双方约定进行5场直播,保证销售额达到42万。根据合约,百货公司需先支付25000元服务费,…

    2024年 7月 16日
    118
  • 亚洲金价狂飙发生了什么?金价再破历史纪录

    近期黄金价格狂飙,尤其亚洲近期金价更是屡创新高。 8月底日本黄金零售价格历史首次突破10,000日元/克,年初至今累计涨幅达到17.7%,沪金价格同样创下历史新高。发生了什么?亚洲…

    2023年 9月 17日
    321
  • 金饰价格破700元 大批黄金原料回购

    来源:央视财经 当地时间4月4日,纽约商品交易所黄金期货市场交投最活跃的6月黄金期价,盘中一度刷新历史高位至2325美元/盎司,收于2308.5美元/盎司。国内不少品牌的足金饰品零…

    2024年 4月 7日
    197

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注