鲟鱼是自然里最古老的鱼类，也是目前世界上现存鱼类形体最大的一种。对于这种比较名贵的鱼种，很多人都只是听说过，真正见到的人却不多。不过随着人们对于鲟鱼价值的开发，市场需求不断增大，也有不少人开始人工养殖鲟鱼。下面我们将为大家介绍一下家庭鲟鱼怎么养？鲟鱼为什么一入缸就死？一起来看看吧。
一、鲟鱼养殖条件
1、池塘条件
池塘规格为4亩，塘底为沙质，每口塘设有独立进排水口及固定投饵点，投饵点底部为水泥混凝土底，并抹光滑，面积以6-8平方米为宜，上面设有遮荫网。水源为自流山涧水，周年水温在18-24℃，且水量充沛，水质清新、无污染。有独立的供水，能不定期地补充新水，并可以充分地排水。
2、放养条件
放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30-50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养，体长为10-15厘米，每亩放养600-1000尾。
3、饲料条件
养定后第三天开食，喂食泥鳅小虾和鸡肉。泥鳅太大要切段改刀，以嘴大小能一下轻松吸进去的大小为主。
二、鲟鱼养殖技术
1、投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量，前期按鱼体重的5%-7%投喂，后期按鱼体重体重的4%-5%技喂，具体可根据摄食情况而定。日投饵2-4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。
2、水质管理水质要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。苗种阶段每隔7天清池1次，成鱼阶段15天清池1次，保持池内清洁及水流畅通。水位苗种阶段保持在0.3-0.4厘米，成鱼阶段为0.4-0.6厘米。水位交换苗种阶段3-4次/小时，成鱼阶段2-3次/小时。养殖期间溶氧在6.68-10.48毫克/升，pH值7.78-8.56，平均温度10.1-22.3°C为宜。
3、日常管理随时观察鱼活动及摄食情况，及时清除残饵应，每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。
三、鲟鱼常见病害的防治
1、水霉病
症状：中华鲟胸鳍基部擦伤，感染水霉菌，病原体从鱼体伤口侵入，寄生在表皮。病鱼开始在体表、鳍、鼻孔周围以及腮盖上出现小的白色斑点。严重的呈现出肉眼可见的白色或黄色棉絮状，寄生处皮肤开始肿胀、发炎和坏死。病鱼呆滞、游泳失常、食欲减退，日渐瘦弱、无力，不日死亡。该病流行于春秋冬季节，水温较低时期，危害各个生长阶段的中华鲟。
预防与治疗：（1）清除鱼池内容易刮伤鱼体的固体物，保持池底光滑。（2）做好池水消毒杀菌工作，0.03mg／L三氯异氰脲酸和100mg／L福尔马林，全池泼洒。（3）对出现病状的鱼使用制霉菌素和抗生素联合用药治疗。
2、中华鲟细菌性烂鳃病
症状：鳃部感染病菌，鳃淤血变黑，鳃丝发炎、肿胀、溃疡，鳃上粘液增多，导致鳃部肿胀，鳃盖张开，鳃膜不能合拢，鳃丝外露，鳃小片黑色并坏死。显微镜检查不见寄生虫，解剖可见体腔壁炎症和淤血严重，肝脏、脾脏、肾脏有轻度炎症，胃和消化道没有内容物，体表正常。随着病情恶化，鱼单独游动，反应迟钝，无力，停食数日即死亡。濒死时体色暗淡，色彩消失。
预防与治疗：（1）做好池水的消毒杀菌工作，用0.03mg／L浓度的三氯异氰脲酸全池泼洒，每天1次，连续2～3d，或用其它外用消毒剂，如二氧化氯、溴氯海因、伏碘等，此时进行治疗尚有效。（2）检查水处理系统是否运转正常，保持水质良好。（3）对出现典型症状的病鱼使用抗生素类药物治疗。进行药物治疗时，要不断向池水充氧，保证鱼体不缺氧，以减少治疗过程中的死亡现象。充氧时还要注意预防中华细菌性烂鳃和胃充气并发症的发生。
3、中华鲟鞭毛虫性烂鳃
症状：病鱼体表正常，体色黯淡，鳃丝肿胀变黑、外露，鳃裂张开，鳃盖膜闭合不严，不吃食或食量减少。鳃有黏液，鳃丝末端暗黑，镜检看到鳃丝表面有大量鞭毛虫和黏液混合并覆盖鳃丝表面而形成“层状”结构，鳃的呼吸功能严重受损。
预防与治疗：（1）建立好的水处理系统，提供优质的水源，是预防鞭毛虫病发生的有效措施。（2）发现有鞭毛虫病发生，用80～100mg／L生石灰，全池泼洒，调节水质、杀虫有效。（3）用100mg／L福尔马林、0.5mg／L硫酸铜和0.2mg／L硫酸亚铁，混合后，全池泼洒。
4、中华鲟车轮虫性烂鳃病及皮肤溃疡并发症
症状：鳃盖胀开，鳃丝外露、紫色、末端黑色。鳃有黏液增多，颜色异常﹐淤血，炎症，镜检看到大量黏液中有大量车轮虫，并覆盖鳃丝表面。躯干和鳍有大小不一的溃疡灶。溃疡灶随病情恶化逐渐增大，数量增多，有的患病鱼没有体表溃疡灶症状。凡体表出现溃疡灶的不日死亡，治愈率极低。
预防与治疗：（1）用3～5mg／L硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5：2）水溶液浸洗20～30 min同时充气；或用2％食盐水浸洗20～30min同时充气，可杀灭车轮虫。（2）用0.1mg／L硫酸酮与硫酸亚铁合剂（5：2），全池泼洒。（3）用50～100mg／L福尔马林，全池泼洒。（4）用80～100mg／L生石灰，全池泼洒，调节水质。
5、中华鲟出血病
症状：病鱼鳃盖胀开，鳃丝外露、末端黑色。鳃有黏液增多，颜色异常﹐淤血，炎症，镜检未见寄生虫。吻部红肿胀大。体表未见出血症状，躯干和鳍有大小不一的“黑色斑块”的溃疡灶，随病情恶化逐渐增大，数量增多。解剖看到肝、脾、肾、胃肠、体腔壁出血症状明显。
预防与治疗：（1）做好池水的消毒杀菌工作，用0.03mg／L浓度的三氯异氰脲酸全池泼洒，每天1次，连续2～3d，或用其它外用消毒剂，如二氧化氯．溴氯海因、伏碘等，此时进行治疗尚有效。（2）检查水处理系统是否运转正常，保持水质良好。（3）对出现典型症状的病鱼使用抗生素类药物治疗。
6、中华鲟肠炎病
症状：体表和鳍正常﹐肛门红肿突出，挤压肛门流出黄色粘液或和血液混合物，解剖可见肠胃充血暗红﹐瓣肠段管壁充血严重，内容物较少或无，严重时，肛门突出红肿。
预防与治疗：（1）做好投饲管理，不喂变质饲料，不随意改变投喂量。（2）对出现病症的鱼也可以使用抗生素类药物制作药饵内服治疗。每100kg饲料加氟苯尼考（10％）、大蒜素、黄连素200～300g同时加入适量渔用粘合剂，全天投喂，6～8天1个疗程。（3）防治的外用药同细菌性烂鳃病。
7、中华鲟狂游症
症状：患病初期，患病个体行动迟缓，主要在中上水层缓慢独游，间歇性在池塘表面快速游动，游动时背部朝上，头部部分露出水面；后期，腹部朝上漂浮在水面，间歇性在水面快速游动，不能保持背部朝上，最终患病个体体力耗尽直至死亡。患病个体体色正常。镜检鳃外观淡红色末端发黑；解剖肝脏土黄色、淡黄色，略带血色，肝偏小，胆囊偏大，胃空，肠内无食物而含胆汁。
预防与治疗：目前尚未有特效药物，主要以预防为主。预防方法：（1）调整稳定好水质，减少应激。通过每日跟踪测定水质因子变化，加强排污除臭工作。（2）发现病鱼注意隔离消毒，减少病原污染。（3）投饲一定要按比例调整，不得随意增加，特别是在夏季高温期。（4）添加防病促长添加剂、复合维生素类、复方大蒜素及其它活血物质，改善血液循环，加强调理呼吸机能，提高抗应激能力。
关于鲟鱼的养殖方法就先介绍到这里了，希望能帮到大家。鲟鱼养殖是非常具有市场前景的，而且鲟鱼具有适应性广、生长速度快以及养殖周期比较短等多个优点。